Wenn Sie sich auf einem DASH befinden Diät oder die mediterrane Ernährung Sie essen wahrscheinlich Obst, Gemüse und fettarme Milchprodukte sowie Vollkornprodukte, Fisch, Geflügel und Nüsse. Wahrscheinlich konsumieren Sie auch Olivenöl als Ersatz für ungesunde Pflanzen- oder Kokosöle. Olivenöl, insbesondere die Zubereitung von nativen Oliven extra, enthält viele Antioxidantien – schauen Sie sich nur diese satte Farbe an; es schreit nach Antioxidantien – und hat auch signifikante entzündungshemmende Eigenschaften. Jeder weiß, dass dies die beiden wichtigsten Eigenschaften gesunder Lebensmittel sind.
Ihr Körper profitiert eindeutig vom Verzehr von Olivenöl. Kümmert sich Ihr Gehirn darum?
Die Beantwortung dieser Frage ist nicht einfach. Erstens ist natives Olivenöl extra eine komplexe Mischung verschiedener Chemikalien. Es wäre schön zu wissen, welche am vorteilhaftesten sind und ob sie die Gesundheit des Gehirns direkt oder indirekt beeinflussen. Eine kürzlich durchgeführte Studie versuchte, Antworten mit einem Tiermodell zu finden, das die Zustände von Multipler Sklerose (MS) im menschlichen Gehirn nachahmt.
MS ist gekennzeichnet durch eine Entzündung des Gehirns, die zu zahlreichen degenerativen Veränderungen führt. Es wird angenommen, dass die bei MS-Patienten auftretende Gehirnentzündung durch Veränderungen im Darm verursacht wird Mikrobiom. Wissenschaftler wissen heute, dass das Darmmikrobiom sowohl für das Fortschreiten als auch für den Schweregrad der MS eine wichtige Rolle spielt. Dies ist das wahrscheinliche Szenario: Ein Ungleichgewicht der Darmbakterien führt zu Entzündungen, chemische Ablagerungen, die von den Bakterien freigesetzt werden, wandern aus dem Darm ins Blut und dann ins Gehirn. Das schädlichste dieser bakteriellen Ablagerungen heißt Lipopolysaccharid (LPS) und kann eine starke Entzündungsreaktion im Gehirn hervorrufen. Menschen mit MS haben erhöhte LPS im Gehirn, Rückenmark und Blut.
Natives Olivenöl extra mit hohem Polyphenolgehalt
Extra natives Olivenöl verändert die Art und Weise, wie Ihr Darmmikrobiom mit Ihrem Gehirn kommuniziert. Die positiven Auswirkungen von nativem Olivenöl extra auf das menschliche Gehirn und den Körper hängen wahrscheinlich mit dem Vorhandensein der Polyphenole Hydroxytyrosol (HT) und Ölsäure (OA) zusammen. HT schützt Zellen, die unter oxidativem Stress stehen. OA ist eine einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäure, die im Allgemeinen in nativem Olivenöl extra höher vorkommt als in pflanzlichen Fetten. Es hat positive Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel im Blut.
In der aktuellen Studie an einem Tiermodell für MS zeigten natives Olivenöl extra sowie OA oder HT allein starke entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen. Die Verabreichung von nativem Olivenöl extra, OA und HT reduzierte den Grad der Lipid- und Proteinoxidation. Dies ist wichtig, da die Oxidation von Lipiden und Proteinen durch oxidativen Stress verursacht wird und toxische Mengen an freien Radikalen erzeugt, die Neuronen schädigen. Natives Olivenöl extra, OA und die Verabreichung von HT erhöhten auch den Spiegel des neuroprotektiven Enzyms Glutathion. Glutathion bietet Schutz vor oxidativen Schäden im Gehirn und reduziert auch die negativen Auswirkungen von LPS. Der Spiegel verschiedener entzündungsfördernder Proteine im Gehirn wurde auch durch natives Olivenöl extra, OA und HT signifikant reduziert.
Also, ja, Ihr Gehirn profitiert stark von der Zugabe von nativem Olivenöl extra (insbesondere natives Olivenöl extra mit hohem Polyphenolgehalt) zu Ihrer Ernährung, und diese Vorteile entstehen als Reaktion auf die Veränderungen, die natives Olivenöl extra an Ihrem Darmmikrobiom vornimmt. Natives Olivenöl extra sollte ein wichtiger Bestandteil der Ernährung für jeden mit einem alternden Gehirn werden.
Ihr Gehirn mit nativem Olivenöl extra mit hohem Polyphenolgehalt Der Kleine Prinz
Referenzen
Conde C, et al. (2020) Die schützende Wirkung von nativem Olivenöl extra. Nutritional Neuroscience, Bd. 23, S. 45
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