Was sind Polyphenole? Vorteile und Lebensmittel, die Polyphenole enthalten
Aktualisiert: 7. Mai
Polyphenole sind nahrhafte Verbindungen, die in einer Vielzahl von pflanzlichen Nahrungsquellen vorkommen.
Wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr dieser gesunden Verbindung eine Vielzahl von Vorteilen bieten kann, darunter die Verbesserung der Verdauung, die kognitive Funktion, den Schutz der kardiovaskulären Gesundheit und vieles mehr.
Polyphenole enthalten
Obwohl es viele Getränke und Lebensmittel gibt, die Polyphenole enthalten, bieten einige Lebensmittel mehr Phenolgehalt als andere.
DIE STORY AUF EINEN BLICK
Polyphenole sind gesunde Verbindungen, die natürlicherweise in bestimmten Pflanzen vorkommen.
Diese Verbindungen bieten eine Vielzahl von antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften und werden in Flavonoide, Phenolsäuren, Polyphenolamide und andere Polyphenole eingeteilt.
In diesem Blog werden wir tiefer in Polyphenole eintauchen, Lebensmittel, die Polyphenole enthalten, wie viel Polyphenole pro Tag zu sich nehmen und die Vorteile von Polyphenolen insgesamt.
Was sind Polyphenole?
Alle gesunden Lebensmittel haben bestimmte Verbindungen, die sie nahrhaft machen.
Polyphenole sind eine dieser Verbindungen und kommen auf natürliche Weise in bestimmten pflanzlichen Lebensmitteln vor, darunter Nüsse, Früchte, dunkle Schokolade, Rotwein, Gemüse, natives Olivenöl extra und mehr.
Unter den vielen vorgeschlagenen Vorteilen haben Polyphenole antioxidative Eigenschaften, die freie Radikale neutralisieren, die Zellen im Körper schädigen können.
Es ist bekannt, dass diese schädlichen Toxine bestimmte Risiken für Erkrankungen wie Diabetes, Herzerkrankungen und sogar Krebs darstellen.
Neben ihren antioxidativen Werten sollen Polyphenole auch entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Es gibt viele Arten von Polyphenolen, die in Nahrungsquellen gefunden werden. Wissenschaftler haben bereits mehr als 8.000 Arten von Polyphenolen identifiziert und in vier Klassen eingeteilt:
Flavonoide, die in Lebensmitteln wie dunkler Schokolade, Rotkohl, Äpfeln, Zwiebeln und extra nativem Olivenöl enthalten sind. Diese Gruppe macht etwa 60% der Polyphenole aus.
30% aller Polyphenole entfallen auf Phenolsäuren, die in Samen, Obst, Gemüse und Vollkornprodukten enthalten sind.
Lebensmittel wie Chilischoten und Hafer enthalten polyphenolische Amide.
Für den Rest der Polyphenole sind Lebensmittel wie Beeren, Kurkuma und für alle Weintrinker Rotwein.
Hier wird es etwas komplizierter - nicht alle Lebensmittel, die diese Polyphenole enthalten, liefern genug von der gesunden Verbindung, um einen Unterschied zu machen.
Bestimmte Faktoren müssen berücksichtigt werden, einschließlich der Herkunft der Lebensmittel, der landwirtschaftlichen Prozesse, der Lagerung und der Zubereitung. Mit anderen Worten, die Art und Weise, wie diese Lebensmittel, die Polyphenole enthalten, ihren Weg in unsere Kühlschränke finden, macht den Unterschied.
Sicher, Sie können sich für Polyphenol-Ergänzungen entscheiden, aber einige Studien deuten darauf hin, dass potenzielle Nachteile ihre Wirksamkeit überschatten können.
ZUSAMMENFASSUNG
Polyphenole sind gesunde Verbindungen, die natürlicherweise in bestimmten Pflanzen vorkommen. Die Verbindung bietet eine Vielzahl von antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften und wird in Flavonoide, Phenolsäure, Polyphenolamide und andere Polyphenole eingeteilt.
Was sind die Vorteile von Polyphenolen?
Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass es einige potenzielle gesundheitliche Vorteile von Polyphenolen gibt, darunter:
Kann helfen, den Blutzucker zu regulieren
Hoher Blutzucker kann viele Gesundheitsrisiken darstellen und zu Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes beitragen. Die Forschung hat herausgefunden, dass die antioxidativen Eigenschaften, die in Polyphenolen gefunden werden, das Potenzial haben, den Blutzuckerspiegel zu senken.
Wie ist das möglich?
Nun, Polyphenole verhindern nicht nur den Abbau von Stärke in schlechte Zucker, sondern können auch die Insulinsekretion unterstützen und somit den Blutzuckerspiegel stabilisieren.
Weitere Studien deuten darauf hin, dass Menschen, die polyphenolhaltige Lebensmittel zu sich nehmen, ein deutlich geringeres Risiko haben, über einige Jahre an Krankheiten wie Typ-2-Diabetes zu erkranken, als letzterer.
Die Arten von Polyphenolen, die den Blutzuckerspiegel senken, sind besonders in Lebensmitteln wie Trauben, Oliven, Beeren und dergleichen bekannt.
Fördert die kardiovaskuläre Gesundheit
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist die ischämische Herzkrankheit die häufigste Todesursache in der Welt und macht 16% der weltweiten Todesfälle aus.
Einige Faktoren, die zu Herzerkrankungen beitragen, sind hoher Cholesterinspiegel und chronische Entzündungen, die beide Polyphenole senken können.
Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die in Polyphenolen gefunden werden, haben gezeigt, dass das Risiko für den Tod durch Herzerkrankungen signifikant sinkt - insbesondere Lignane, eine Art von Polyphenol, das am häufigsten in Leinsamen vorkommt.
Fördert eine gesunde Verdauung
Laut Hindawi ist der Verdauungsprozess die enzymatische und mechanische Wirkung, bei der aufgenommene Nahrungsmittel in wertvolle Nährstoffe umgewandelt werden.
Von hier aus werden die Nährstoffe in den Blutkreislauf aufgenommen. Da all diese enzymatischen Prozesse im Dünn- und Dickdarm ablaufen, ist es äußerst wichtig, dass die Ernährung die entsprechende Zusammensetzung und Antioxidantien enthält.
Epidemiologische Studien deuten darauf hin, wie wichtig es ist, Lebensmittel mit hohem Gehalt an bioaktiven Komponenten und antioxidativer Aktivität zu konsumieren.
Der Hindawi-Artikel legt auch nahe, dass phenolische Verbindungen die Hauptform dieser bioaktiven Komponenten sind, die für ein gesundes Verdauungssystem benötigt werden, und ein Hauptbestandteil einer gesunden täglichen Ernährung sind.
Kognitive Vorteile
Brauchen Sie einen Fokus- oder Gedächtnisschub?
Studien deuten darauf hin, dass polyphenolreiche Lebensmittel Vorteile für die Gehirnfunktion haben können.
Laut NCBI bieten Polyphenole nicht nur antioxidative Vorteile, sondern ihre Wirkung kann sogar die entzündliche Stresssignalisierung im Gehirn verringern, die Schutzsignalisierung erhöhen und sogar neurohormetische Wirkungen haben, die sich auf die Programmierung antioxidativer Enzyme beziehen.
Weitere Vorteile
Polyphenole bieten eine Reihe weiterer Vorteile, einschließlich der potenziellen Senkung des Risikos von Krebs und Blutgerinnseln.
ZUSAMMENFASSUNG
Polyphenole bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, einschließlich Herz, Gehirn, Blutzucker, Verdauungsmittel und mehr.
Lebensmittel, die Polyphenole enthalten
Wie andere nahrhafte Verbindungen tauchen Polyphenole in vielen pflanzlichen Lebensmitteln auf. Um sie einzugrenzen, sind Polyphenole am prominentesten in Beeren, Oliven, Olivenöl extra vergine, dunkle Schokolade, bestimmte Tees und Rotwein.
Untersuchungen zeigen, dass es mindestens 75 Lebensmittel gibt, die Polyphenole enthalten:
Früchte: Oliven, vier Arten von Beeren, Kirschen, Äpfel, schwarze und rote Johannisbeeren, Aprikosen, schwarze Trauben, Birnen, Pfirsiche, Grapefruit, Zitrone, Granatapfel, Erdbeeren und mehr.
Gemüse: Brokkoli, roter Salat, Kartoffeln, Spinat, Karotten, Spargel, Artischocken und mehr
Nüsse und Samen: Pekannüsse, Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Leinsamen und Kastanien
Hülsenfrüchte: Schwarze Bohnen, Sojaprodukte, weiße Bohnen, Tofu und Tempeh
Kräuter und Gewürze: Kreuzkümmel, Nelken, Currypulver, getrocknetes Basilikum, getrocknete Petersilie, Kümmel und mehr
Körner: Roggen, Vollkorn und Hafer
Andere Quellen: Rotwein, natives Olivenöl extra, dunkle Schokolade, Kaffee, Essig, Kakaopulver und mehr.
Wenn Sie möchten, dass Ihre Ernährung diese nützlichen Polyphenole enthält, achten Sie darauf, viele dieser gesunden Lebensmittel zu essen.
Wenn Sie nach einer Alternative suchen, lesen Sie weiter, um mehr über Polyphenol-Ergänzungen und Olivenöl mit hohem Phenolgehalt zu erfahren.
ZUSAMMENFASSUNG
Es gibt viele Nahrungsquellen zur Auswahl, wenn Sie auf die Vorteile von Polyphenolen punkten möchten.
Kann ich nicht einfach Polyphenol-Präparate nehmen?
Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel hat der Verzehr von Polyphenolen auf andere Weise als Nahrungsmittel sowohl Vor- als auch Nachteile.
Sie denken vielleicht, dass die einfache Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels der beste Weg ist, um reine und ausreichende Mengen an Polyphenolen zu erhalten, aber das ist nicht der Fall.
Nahrungsergänzungsmittel bieten nicht unbedingt die gleichen Polyphenol-Vorteile wie der Verzehr von Lebensmitteln, die Polyphenole enthalten.
Darüber hinaus enthalten Polyphenolpräparate keine breite Palette dieser phenolischen Verbindungen oder zusätzliche Nährstoffe, die normalerweise in diesen Nahrungsquellen enthalten sind.
Wie andere Nährstoffe arbeiten Polyphenole normalerweise im Einklang mit anderen Mikronährstoffen, die in Lebensmitteln vorkommen.
Darüber hinaus deuten mehrere Studien darauf hin, dass die Aufnahme von phenolischen Verbindungen und anderen nützlichen Nährstoffen im Gegensatz zu Nahrungsergänzungsmitteln höher ist, wenn sie direkt konsumiert werden - insbesondere, wenn es um natives Olivenöl extra geht.
In der Tat hat der rohe Verzehr von nativem Olivenöl extra eine Absorption von bis zu 95%!
Schließlich, und das ist am wichtigsten, gibt es einen besonderen Nachteil von Nahrungsergänzungsmitteln, der weltweit mehrere Fragen und Berichte aufwirft - Nebenwirkungen.
Nahrungsergänzungsmittel haben fast immer Nebenwirkungen, die sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken können.
ZUSAMMENFASSUNG
Die Einnahme von Polyphenolpräparaten ist möglicherweise nicht so vorteilhaft wie der Verzehr von Lebensmitteln, die Polyphenole enthalten. Es ist am besten, lieber von natürlichen Polyphenolquellen zu profitieren.
Wie viel Polyphenole pro Tag zu nehmen
Für die Gesundheit des Herzens
Laut der University Davis Kalifornien können zwei empfohlene Esslöffel Natives Olivenöl extra mit hohem Phenolgehalt pro Tag den Blutspiegel von Lipiden und Lipoproteinen verbessern und somit das Risiko von Herzerkrankungen verringern.
Je höher der Gesamtphenolgehalt, desto größer ist der Anstieg der High-Density-Lipoproteine (HDL) in kürzerer Zeit.
Um Low-Density-Lipoprotein (LDL) zu reduzieren, empfiehlt die Universität mindestens 1,5 Esslöffel (20 Gramm) natives Olivenöl extra für mindestens sechs Wochen, um LDL um 10% oder mehr zu senken.
Während Öle mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren die LDL-Oxidation erhöhen, kann der Verzehr von nur zwei Esslöffeln (25 ml) nativem Olivenöl extra mit einem Gesamtphenolgehalt von 150 mg / kg pro Tag die Oxidation von LDL in weniger als vier Wochen reduzieren.
Die Universität stellt eindeutig fest, dass die gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra stark mit dem Phenolgehalt zusammenhängen und dass der Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren eine viel geringere Rolle spielt.
Wenn Sie also die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra maximieren möchten, ist es am besten, ein natives Olivenöl extra mit höherem Phenolgehalt zu finden – was normalerweise durch die Bitterkeit des Öls angezeigt wird.
Laut dem Amtsblatt der Europäischen Union trägt der Ersatz von gesättigten Fetten durch ungesättigte Fette wie Ölsäure zu einem stabilen Cholesterinspiegel im Blut bei.
Darüber hinaus schlägt die Zeitschrift vor, dass die Polyphenole in extra nativem Olivenöl zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress beitragen können. Diese Angabe bezieht sich jedoch nur auf Olivenöl, das mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und seine Derivate pro 20 mg Olivenöl enthält – das ist die empfohlene Tagesdosis.
Bei Bluthochdruck
Nach sieben wichtigen Studien stellte die Universität fest, dass der Verzehr von mindestens zwei Esslöffeln (25 ml) extra nativem Olivenöl mit einem Gesamtphenolgehalt von mindestens 161 mg / kg den systolischen Blutdruck in nur drei Wochen signifikant senken kann.
Darüber hinaus kann natives Olivenöl extra, das mindestens 300 mg / kg Phenole enthält, auch den diastolischen Blutdruck senken. In ihrer Studie fanden sie auch heraus, dass ein hoher phenolischer Gehalt an nativem Olivenöl extra bei der Senkung des Blutdrucks wirksamer ist als in der DASH-Studie (Diätetische Ansätze zur Beendigung der Hypertonie).
Insgesamt empfehlen sie eine tägliche Einnahme von mindestens zwei Esslöffeln extra natives Olivenöl mit hohem Phenolgehalt, um den Blutdruck zu senken. Ihre Studie und die verfügbaren Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine tägliche Aufnahmestudie über den Konsum von nativem Olivenöl extra in Betracht gezogen werden sollte, bevor Medikamente gegen Bluthochdruck verschrieben werden.
ZUSAMMENFASSUNG
Wie viel Polyphenole pro Tag eingenommen werden müssen, hängt vom Ausmaß der Vorteile ab, die Sie benötigen. Die empfohlenen Dosierungen liegen durchschnittlich bei 1,5 Esslöffeln (20 ml) extra natives Olivenöl mit hohem Phenolgehalt pro Tag.
Polyphenole und Gewichtsverlust
Einige Studien im Laufe der Jahre haben ein Gewichtsverlustpotenzial in Polyphenolen vorgeschlagen.
Laut Medical News Today fand eine Studie aus dem Jahr 2011 heraus, dass eine polyphenolreiche Ernährung einen Zusammenhang mit der Gewichtsabnahme hat.
Darüber hinaus zeigte eine Studie aus dem Jahr 2015 eine Gewichtsabnahme bei Menschen, die polyphenolhaltige Lebensmittel konsumierten.
Jede gesunde Ernährung erfordert angemessene Mengen an Mikro- und Makronährstoffen. Makronährstoffe würden Proteine, Fette und Kohlenhydrate umfassen, während Mikronährstoffe Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe umfassen würden.
Als Mikronährstoff können Polyphenole durch ihre antioxidativen Eigenschaften einen Verdauungsschub bieten. Dies kann den Stoffwechsel unterstützen und dem Körper helfen, Fett leichter zu verbrennen.
ZUSAMMENFASSUNG
Einige Studien deuten darauf hin, dass die antioxidativen Eigenschaften von Polyphenolen bei der Verdauungs- und Stoffwechselgesundheit helfen können, was bei der Gewichtsabnahme helfen kann.
Mögliche Nachteile von Polyphenolen
Die Einnahme von Polyphenolen ist für die meisten Menschen sicher, aber die Nachteile beziehen sich nicht auf die Polyphenole selbst. Stattdessen ist es die Methode, die Polyphenole zu konsumieren, die die größten Nachteile darstellen.
Die Einnahme von Polyphenolpräparaten ist der Punkt, an dem die Risiken auftreten. Einige Polyphenol-Ergänzungen enthalten zu viele Polyphenole, was nicht nur Ihre Gesundheit gefährdet, sondern auch die Nährstoffaufnahme Ihres Körpers hemmen oder sogar mit anderen Medikamenten interagieren kann.
ZUSAMMENFASSUNG
Polyphenole gelten für die meisten Menschen als sicher; Einige Polyphenolpräparate können jedoch aufgrund unangemessener Mengen zu unerwünschten Reaktionen führen.
Polyphenole in Olivenöl
Es gibt zahlreiche Studien über die Vorteile von Olivenöl im Gegensatz zu häufiger verwendeten Pflanzenölen.
Der Grund für seine Gesundheit bezieht sich hauptsächlich auf seine ausgezeichnete Quelle von mehr als 30 äußerst wichtigen Polyphenolen, wie Hydroxytyrosol, Tyrosol, Vanilsäure, Kaffeesäure, Ferulasäure, Vanilin, p-Cumarsäure und o-Cumarsäure.
Darüber hinaus bieten laut zahlreichen Studien bestimmte Polyphenole einen unschätzbaren gesundheitsschützenden Wert und sind NUR in extra nativem Olivenöl zu finden. Zu diesen unschätzbaren Polyphenolen extra nativ Olivenöl gehören Oleocanthal, Oleocanthal säure, Oleaceae, Ο Leukopenie und seine verschiedenen Aglycone, Ligstrosid und seine verschiedenen Aglycone, Oleokoronal, Oleomissional, Ölsäure und mehr.
Zu den Vorteilen dieser Polyphenole gehören insbesondere:
Oleocanthal
Hat eine entzündungshemmende Wirkung ähnlich wie Ibuprofen und hemmt das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit, COX1 und COX2, rheumatoide Arthritis und Tumore. Es liefert auch antioxidative Wirkung.
Es hat sich gezeigt, dass die langfristige Einnahme in niedrigen Dosen auch Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Alterung bietet. In Bezug auf natives Olivenöl extra ist Oleocanthal auch für die Schärfe der Flüssigkeit verantwortlich, was ein einzigartiges Merkmal des früh geernteten Olivenöls (Agourelaio) ist.
Oleacein
Mit einer ähnlichen molekularen Struktur wie Oleocanthal ist Oleacein ein Derivat von Hydroxytyrosol und gilt als das stärkste Antioxidans in Olivenöl.
Oleuropein-Aglycon (Aldehydform)
Oleuropein bietet eine starke antioxidative Aktivität und soll Schutz vor der Alzheimer-Krankheit bieten.
Ligstrosidaglykon (Aldehydform)
Bietet starke antioxidative und antimetastatische Wirkung. Aber das ist noch nicht alles...
Es gibt viele Studien über verschiedene Marken und Arten von Olivenölen und wie nur einige diese gesundheitlichen Vorteile bieten. Wie bei den meisten gesunden Lebensmitteln, die nützliche Nährstoffe enthalten, enthält nicht jede Flasche Olivenöl, die Sie im Laden abholen, diese Nährstoffe.
In der Tat macht die Art und Weise, wie die Oliven angebaut, kultiviert, geerntet, verarbeitet, abgefüllt und verteilt werden, den Unterschied.
Das Geheimnis eines gesunden Olivenöls ist ein Olivenöl mit hohem Phenolgehalt. Genauer gesagt, natives Olivenöl extra mit hohem Phenolgehalt (extra natives Olivenöl).
Wie bereits erwähnt, würden Sie diese Art von Olivenöl mit hohem Phenolgehalt selten in Geschäften finden.
ZUSAMMENFASSUNG
In der Regel sind nur natives Olivenöl extra enthalten, die die wertvollen Polyphenole enthalten, die Olivenöl gesund machen. Es ist am besten, immer zu überprüfen, ob es sich bei der von Ihnen verwendeten Marke um ein natives Olivenöl extra handelt, das kalt gepresst wurde, um sicherzustellen, dass das Produkt biologisch ist und gesunde Polyphenole enthält.
Die Nachteile von Olivenöl
Laut einem Artikel in TIME gibt es einige Einschränkungen beim Konsum von Olivenöl.
In dem Artikel heißt es auch, dass natives Olivenöl extra aufgrund der minimalen Verarbeitung und Verfeinerung, die in den Ernte- und Produktionsprozess einfließen, gesund ist.
In dem Artikel wird außerdem auf das Ausmaß hingewiesen, in dem einige US-amerikanische Olivenölproduzenten die Verbraucher über den Inhalt ihrer Produkte aus nativem Olivenöl extra falsch informieren.
Die National Consumers League testete im Jahr 2015 elf verschiedene Marken von Olivenölen, von denen sechs die Standards für natives Olivenöl extra nicht erfüllten.
Dies waren nur Marken in den USA, was bedeutet, dass es mehrere andere Marken auf der ganzen Welt gibt, die die Verbraucher dazu verleiten, zu glauben, dass sie gesundes natives Olivenöl extra konsumieren, wenn sie es tatsächlich nicht sind.
ZUSAMMENFASSUNG
Es gibt Behauptungen, dass einige Olivenöle tatsächlich schlecht für Ihre Gesundheit sind, obwohl sich alle diese Behauptungen auf nicht-natives Olivenöl extra beziehen. Einige im Laden gekaufte Marken behaupten, natives Olivenöl extra zu sein, sind aber oft nicht wie auf dem Etikett angegeben.
Hochphenolisches Olivenöl erklärt
In einfachen Worten ist Olivenöl mit hohem Phenolgehalt ein natives Olivenöl extra, das die gesunden Polyphenole enthält. Wie bereits erwähnt, macht der Produktionsprozess den Unterschied in den gesundheitlichen Vorteilen der Polyphenole im nativem Olivenöl extra aus.
Gemäß Health Claim E.U. 432/2012 der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (E.F.S.A.) beträgt die empfohlene Tagesdosis zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress 20 g natives Olivenöl extra mit hohem Phenolgehalt – das sind mehr als 5 mg Hydroxytyrosol und seine Derivate pro 20 g Öl.
Diese phenolischen Verbindungen sind nicht nur selbst sehr gesund, sondern halten das Öl auch stabil. Es gibt verschiedene gesundheitliche Vorteile von Olivenöl mit hohem Phenolgehalt, die es wert sind, in Ihre Ernährung aufgenommen zu werden, nämlich:
Senkt den Blutdruck: Wo andere Pflanzenöle mit hohem Fettgehalt das Risiko eines Blutdruckanstiegs bergen, kann Olivenöl mit hohem Phenolgehalt ihn tatsächlich senken. Dies wird in diesem veröffentlichten Artikel näher erläutert.
Stärkung des Immunsystems: Die entzündungshemmenden Eigenschaften des phenolreichen Olivenöls helfen dem Immunsystem, Krankheiten und entzündliche Erkrankungen abzuwehren.
Hilft bei der Vorbeugung von Allergien: Der hohe Phenolgehalt in nativem Olivenöl extra kann das Immunsystem gegen Allergien modulieren, regulieren und stärken.
Psychische Gesundheit: Es gibt zahlreiche Studien, die darauf hindeuten, dass polyphenolische Verbindungen, die in nativem Olivenöl extra enthalten sind, die Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen verhindern.
Die Liste ließe sich fortsetzen!
Schlussfolgerung
Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe, die in einer Vielzahl von Nahrungsquellen vorkommen, darunter Obst, Gemüse, Nüsse und Samen. Obwohl einige die Einnahme von Polyphenolpräparaten bevorzugen, wird immer empfohlen, Nahrungsergänzungsmittel zu vermeiden, da sie das Risiko potenzieller Nebenwirkungen darstellen können.
Natives Olivenöl extra auf der ganzen Welt behauptet, diese Polyphenole zu enthalten, aber einige können irreführend sein. Aus diesem Grund sollten Sie immer nach dem Health Claim-Plakette auf dem Etikett suchen, um sicherzustellen, dass Sie zertifiziertes Olivenöl mit hohem phenolischen Gehalt kaufen, das kaltgepresst und ungefiltert wurde.