Was sind die verschiedenen Sorten von Olivenöl und Phenolgehalt?
Poly-Was nun?
Natives Olivenöl extra (EVOO) ist seit vielen Jahren ein Diskussionsthema. Was unterscheidet es so sehr von anderen Ölen? Welche Art von nativem Olivenöl extra sollten Sie kaufen?
Polyphenole: Das Geheimnis liegt in den Polyphenolen - Mikronährstoffe, die in EVOOS enthalten sind und mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.
Wissenschaftliche Forschung: Wissenschaftler haben viele Studien über die Zusammenhänge zwischen EVOOs, neurodegenerativen Erkrankungen, Blutzucker und Krebs durchgeführt.
Ein gesünderer Lebensstil: Indem Sie einfach EVOOs mit hohem Phenolgehalt zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie Ihre Chancen auf einen viel glücklicheren und gesünderen Lebensstil maximieren.
Die verschiedenen Sorten von Olivenöl
Die Olivenölqualitäten werden durch ihre Produktion, Qualität, Mikronährstoffe und Vorteile bestimmt. Die folgende Liste gibt einen Überblick über die verschiedenen Sorten von Olivenöl:
Oliventresteröl
1. Rohes Oliventresteröl:
Gefunden durch Behandlung des Oliventresters mit Lösungsmitteln
Nur für Raffinations- oder technische Zwecke verwendet
2. Raffiniertes Oliventresteröl:
Raffiniertes rohes Oliventresteröl
Diese Sorte ist reich an Transfetten, hat aber keine natürlichen Antioxidantien
Raffiniertes Olivenöl
1. Raffiniertes Olivenöl:
Kommt in natürlichen Olivenölen vor und wird dann raffiniert
Reich an Transfetten
Keine natürlichen Antioxidantien
Wenig Geschmack
2. Olivenöl:
Kombination aus Olivenöl und 5-15% nativem Olivenöl extra
Reich an Transfetten
Wenig natürliche Antioxidantien und Geschmack
Natürliche Olivenöle
1. Hochphenolisches Olivenöl:
Keine Mängel
Sehr reich an natürlichen Antioxidantien und Polyphenolen
2. Natives Olivenöl extra:
Hochwertiges Olivenöl
Keine Mängel
Reich an natürlichen Antioxidantien und Polyphenolen
3. Natives Olivenöl:
Niedrigerer Gehalt als natives Olivenöl extra
Leichte Mängel
Mäßig reich an natürlichen Antioxidantien
4. Lampant-Olivenöl:
Ohne weitere Verfeinerung nicht zum Verzehr geeignet
Zur weiteren Verfeinerung und technischen Nutzung bestimmt