Leckerer Sommersalat mit Wassermelone, Feta und natives Olivenöl extra: Wassermelonensalat
Es ist Grillsaison und Gerichte mit frischem nativem Olivenöl extra sollten ganz oben auf Ihrer Speisekarte stehen. Wir lieben diesen Wassermelonen-Feta-Salat; Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich gleichermaßen für ausgefallene Dinnerpartys oder Last-Minute-Brunchs mit Freunden.
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie dies direkt vor dem Servieren vorbereiten.
Rezept mit nativem Olivenöl extra
ZUTATEN:
12 Tassen auf gewürfelter kernloser Wassermelone, gekühlt
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
3 ganze Limetten, entsaftet
1 1/2 TL Salz
3/4 TL schwarzer Pfeffer
1 1/2 Tassen zerbröckelter Feta-Käse
1 Tasse frische Minzblätter, gehackt
PRÄPARAT:
Legen Sie die Wassermelone in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, frischen Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen
Wassermelone in eine große Salatschüssel geben. Gießen Sie das Dressing über die Wassermelone und schwenken Sie es vorsichtig, um es zu beschichten.
Den zerbröckelten Feta in die Salatschüssel geben und vorsichtig umrühren, um den Käse in den Salat zu integrieren
Mit Minzblättern bestreuen und dann servieren.
Für eine Variation dieses Rezepts probieren Sie es mit: