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Gesunder Nieselregen: Olivenöl im Zusammenhang mit Erkrankungen des unteren Herzens

Aktualisiert: 10. Apr. 2023


Von Julie Corliss, Chefredakteurin, Harvard Heart Letter


Forschung, die wir beobachten

Der Verzehr von nur einem halben Esslöffel oder mehr Olivenöl pro Tag ist mit einem geringeren Risiko verbunden, an Herzerkrankungen und anderen chronischen Gesundheitszuständen zu sterben, wie neue Forschungsergebnisse nahelegen.

Natives Olivenöl extra im Zusammenhang mit Erkrankungen des unteren Herzens
Natives Olivenöl extra im Zusammenhang mit Erkrankungen des unteren Herzens

Die Studie umfasste mehr als 92.000 Frauen und Männer aus der Nurses' Health Study und der Health Professionals Follow-up Study, die 28 Jahre lang alle vier Jahre Ernährungsfragebögen ausfüllten. Die Olivenölaufnahme wurde berechnet, wie viel sie in Salatdressings, auf Brot und anderen Lebensmitteln sowie beim Backen oder Braten verwendeten.


Olivenöl im Zusammenhang mit Erkrankungen des unteren Herzens

Im Vergleich zu Teilnehmern, die selten oder nie Olivenöl konsumierten, hatten diejenigen, die am meisten konsumierten (etwa einen halben Esslöffel oder mehr täglich), ein um 19% geringeres Risiko, während der Studie an Herzerkrankungen zu sterben. Die Forscher stellten auch niedrigere Sterblichkeitsraten bei Menschen fest, die Olivenöl durch eine ähnliche Menge an Margarine, Butter, Mayonnaise oder Milchfett ersetzten. Die Ergebnisse, die am 18. Januar 2022 im Journal of the American College of Cardiology veröffentlicht wurden, unterstützen die Wahl von Olivenöl - einer Schlüsselkomponente der herzfreundlichen Mittelmeerdiät.

Bild: © nensuria/Getty Images


Über den Autor

 Über Olivenöl - Julie Corliss, Chefredakteurin, Harvard Heart Letter for Olivenöl

Julie Corliss, Chefredakteurin, Harvard Heart Letter

Julie Corliss ist Chefredakteurin des Harvard Heart Letter. Bevor sie in Harvard arbeitete, war sie medizinische Autorin und Redakteurin bei HealthNews, einem Verbraucher-Newsletter, der mit dem New England Journal of Medicine verbunden ist. Sie... Vollständige Biografie anzeigen


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